Bardot – Welcome Cocktail

As an AcoModo guest, enjoy a complimentary welcome cocktail at Bardot — one of Casco Antiguo's most sophisticated and contemporary dining concepts. Just one year since its opening, Bardot pays homage to the finest French cuisine under the direction of chef Jorge Rausch, who brings to every dish the techniques refined during his training in Europe, including kitchens recognized with Michelin stars.

The result is an exclusive culinary experience where precision, aesthetics, and flavor converge to create a modern interpretation of the great French classics.

Bardot celebrates the personal, the subtle, and the carefully considered. Its design — low lighting, warm tones, and minimalist details — creates an intimate setting that invites a closer, more contemplative connection with gastronomy.

The menu preserves a genuine French essence, enriched by Jorge Rausch's creative signature, while the wine selection highlights labels from France, complemented by outstanding regions from around the world.

Simply mention you're an AcoModo guest when you arrive.

Como huésped de AcoModo, disfruta de un cóctel de bienvenida cortesía de Bardot — uno de los conceptos más sofisticados y contemporáneos del Casco Antiguo. Con apenas un año desde su apertura, Bardot rinde homenaje a la alta cocina francesa, dirigida por el chef Jorge Rausch, quien integra en cada plato las técnicas aprendidas durante su formación en Europa, incluyendo cocinas galardonadas con estrellas Michelin.

El resultado es una experiencia culinaria exclusiva, donde la precisión, la estética y el sabor se unen para crear una interpretación moderna de los grandes clásicos franceses.

Bardot celebra lo personal, lo sutil y lo cuidadosamente pensado. Su diseño — luces bajas, tonos cálidos y detalles minimalistas — crea un entorno íntimo que invita a disfrutar de la gastronomía desde una conexión más cercana y contemplativa.

La carta mantiene una esencia francesa genuina, enriquecida con el sello creativo de Jorge Rausch, mientras que la selección de vinos privilegia etiquetas de Francia, complementadas con regiones sobresalientes del mundo.

Solo menciona que eres huésped de AcoModo al llegar.